Boucher

Le Boucher a le mandat de servir et conseiller la clientèle sur la préparation, la cuisson et la conservation des différents types de viandes. Il exécute les différentes tâches requises dans son département afin d’assurer la satisfaction de la clientèle.

Sommaire des responsabilités :

• Assurer les fonctions de réception et d’entreposage de la marchandise selon les normes décrites ;
• Participer à toutes les tâches opérationnelles de son département (Couper, désosser, emballer des viandes ; );
• Assurer la production des coupes selon la planification élaborée ;
• Utiliser de façon sécuritaire et efficace, l’équipement et les diverses fournitures ;
• Respecter les normes d’hygiène & salubrité ainsi que santé et sécurité au travail ;
• Effectuer le remplissage des comptoirs et la rotation des produits ;
• Appliquer les politiques et procédures internes ;
• Être vigilant afin de minimiser les pertes, le gaspillage et les bris de marchandises ;
• Promouvoir les ventes en suggérant aux consommateurs des produits complémentaires et/ou de remplacement ;
• Nettoyer et maintenir propre son espace de travail ;
• S’assurer d’offrir à la clientèle un service exceptionnel, courtois et efficace en tout temps ;
• Autres tâches connexes.