Barman/Mixologue restaurant Tanière3

• Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître d’hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés.

TÂCHES:

• Créer des cocktails/mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de l’établissement
• Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine
• Gérer l’approvisionnement du bar (commandes alcool et différents produits)
• Mise en place du bar
• Assurer un accueil chaleureux lors de l’arrivée des clients en salle à manger
• Palier au besoin en salle à manger lorsque c’est possible
• Établir une relation avec le client tout au long de la soirée afin de s’assurer que celui-ci profite pleinement de l’expérience.
• Aider à la mise en place
• Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction

AVANTAGES:

• Formation complémentaire à l’interne
• Assurances collectives après un an à notre emploi
• Programme de régime d’épargne retraite en place avec contribution de l’employeur après un an à notre emploi
• Gym privé dans nos locaux
• Club social permettant plusieurs activitésExigences

EXIGENCES:

• Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman/Mixologue
• Attestation d’études en Service de bar et/ou service de la restauration
• ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout
• Bilingue
• Trilingue, un atout
• Autonome
• Dynamique
• Calme et diplomate
• Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle
• Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation
• Avoir le sens des priorités
• Aime le travail d’équipe
• Passionné de la vente et du service à la clientèle
• Capacité à prendre des décisions rapidement